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Galettes grillonlicieuses aux dattes

Attention: Les personnes qui sont allergiques aux crustacés peuvent présenter une réaction allergique aux grillons.

Recette et photo soumise par Anne-Marie Bonneau

20 portions

 Ingrédients

  • 1/4 de tasse de Poudre de grillons Entomo DSP
  • 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé  de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 3/4 tasse de dattes dénoyautées, hachées
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse d’huile de canola
  • 1/3 tasse d’eau froide
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

 Préparation 

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).  Huiler une plaque à cuisson ou la recouvrir de papier parchemin.
  2. Dans un bol mélanger la poudre de grillons, les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le sel et les dattes. 
  3. Fouetter la cassonade, l’huile, l’eau et la vanille dans un autre bol.
  4. Mélanger les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop sèche.
  5. Former les galettes en déposant 2 c. à table du mélange sur la plaque de cuisson et aplatir légèrement.
  6. Cuire au four pendant 12 minutes.

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