Attention: Les personnes qui sont allergiques aux crustacés peuvent présenter une réaction allergique aux grillons.
Recette et photo soumise par Anne-Marie Bonneau
20 portions
Ingrédients
- 1/4 de tasse de Poudre de grillons Entomo DSP
- 1 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 3/4 tasse de dattes dénoyautées, hachées
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse d’huile de canola
- 1/3 tasse d’eau froide
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
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Préparation
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Préchauffer le four à 375°F (190°C). Huiler une plaque à cuisson ou la recouvrir de papier parchemin.
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Dans un bol mélanger la poudre de grillons, les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le sel et les dattes.
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Fouetter la cassonade, l’huile, l’eau et la vanille dans un autre bol.
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Mélanger les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop sèche.
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Former les galettes en déposant 2 c. à table du mélange sur la plaque de cuisson et aplatir légèrement.
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Cuire au four pendant 12 minutes.
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